黒毛和牛 血統 ってあるんですねぇ。。
血統 について調べて見ました。
和牛・国産牛について（giuletta ＨＰより）
１、和牛
和牛は、日本古来の食肉専用種で、1944年に黒毛和種牛、褐毛（あかげ）和種牛、無角和種牛の３種が和牛として認定され、1954年に日本短角種牛が追加されました。
このようにひとくちに和牛といいますが、これら４種の総称名が『和牛』です。
２、国産牛
国産牛は、日本で生まれ肥育された黒毛和種牛、褐毛（あかげ）和種牛、無角和種牛、日本短角種牛以外の牛（ホルスタイン種、マリーグレー種など）を指します。
外国種や輸入牛でも３ヵ月以上国内で肥育されると『国産牛』になります。・・・
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和牛にも 黒毛和牛 種類 他もいろいろあるんですね。
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